コンセプト

お客様のご要望を直接伺える距離の店創りを基本に大人の空間を目指しております。個人店の良さを是非ご体験下さい。
1990年頃より本格的にイタリア料理として営業しています。当時はまだイタリア料理のお店が日本に定着していない時代で数少ないイタリア料理専門の片岡護氏の店へ通い味の確認をしてきました。
当時は珍しく数種類の前菜を1皿に盛る前菜盛り合わせに驚きました。
あれから片岡氏も店を移転して現在の場所に至ります。
私も地方のリゾート地で20年間店を営業して現在の桜上水に至ります。２０２０年で11年を迎えました。

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イタリアへのへのこだわり

1988年よりイタリア料理専門へ転向しました。
以前は地中海料理とのコンセプトでしたが、麻布にオープンした片岡護氏のアルポルトの影響を受けて前菜の盛り合わせから始まるコース料理を始めました。当店では当時と変わらずシンプルな素材と調理方でイタリアのトラットリアの様に飾らない盛り付けを行っております。
1990年頃よりイタリアへの研修旅行へ行き始めこれ迄に北はフランスとスイスの国境近くのヴァッレダ・アオスタから南はシチリア迄約30都市を巡って来ました。店内では私が撮影してきた各地のスライドショーが御覧頂けます。各地で味わってきた郷土料理を再現しておりますのでご堪能下さい。
その一部をHPの研修旅行記にてご紹介しております。

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パスタへのこだわり

乾麺ながら腰の強い味わいのスパゲティやイタリア各地を周って郷土料理を堪能しながらアランチーニでも同様のお料理を提供してきました。
パッケリのアマトリチャーナ、ジェノバのトロフィエのジェノベーゼ、アニョロッティ、フィレンツェのチキンのバター煮、ローマのカルボナーラ、パドバのタリオリーニレモンソース、キオッジャのペッシェクルード（日本で言う魚介の刺身盛り合わせ）など限がありません。

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shop info.店舗情報

アランチーニ

〒168-0073
杉並区下高井戸３−１−４−２Ｆ
TEL.03 5357 8222　
予約専用　070 8904 1517